こんにちは！ごえん茶です＾＾急なご訪問や大切な商談、ちょっぴり疲れた午後の休憩タイム…。そんなときに「どんなお茶をお出ししよう？」って迷ったこと、ありませんか？

煎茶や玉露などの日本茶から、烏龍茶やジャスミン茶といった中国茶、ダージリンやアールグレイの紅茶、さらにはカモミールやペパーミントなどのハーブティーまで、さまざまなお茶の種類をご紹介！

「来客にはどれがいい？」「リラックスしたいときにぴったりなのは？」といったシーン別のおすすめや、季節・時間帯・場の雰囲気に合わせたお茶の選び方、美味しく淹れるちょっとしたコツまで、知っておきたいお茶時間のヒントをぎゅっと詰め込みました。

お客さまにぴったりのお茶でおもてなしができるように、ぜひ、参考にしてみてください。おもてなしには、ごえん茶オリジナルの「はなぎょくろ」シリーズがおすすめです！

「はなぎょくろ」は、京玉露とお花のハーブをブレンドした、玉露ハーブティー。お湯を注ぐとハーブによってきれいにお茶が色づくので、香りや味を楽しむだけでなく、見た目も楽しめるハーブティーなんですっ。

お客様に出すお茶の種類

お客さまへの“おもてなし”にそっとお出しする一杯のお茶。実は、お茶にもいろいろな種類があり、それぞれに個性やぴったりのシーンがあります。あなたのおもてなし時間にぴったりのお茶が、見つかりますように。

日本茶

日本茶は、日本の風土で育まれた茶葉からできたお茶です。そんな日本茶のなかでも、よく親しまれている代表的な種類をご紹介します。

煎茶・玉露・ほうじ茶・玄米茶

種類特徴適したシーン
煎茶日本茶の代表格。爽やかな香りと程よい渋みが特徴。日常的な来客、軽いお茶会
玉露旨味が強く、まろやかな甘みを持つ高級茶。特別な来客、祝いの席
ほうじ茶香ばしく、すっきりとした後味が特徴。食後、リラックスしたい時
玄米茶煎茶に炒った米を混ぜた、香ばしいお茶。普段使い、和菓子との相性も良い

中国茶

中国茶は、広大な中国の大地で育まれた、香り高いお茶。そのなかで、日本でも親しまれている、なじみのある中国茶をいくつかご紹介します。

烏龍茶・ジャスミン茶・プーアル茶

種類特徴適したシーン
烏龍茶様々な種類があり、それぞれに異なる香りや味わいを持つ。食事中、脂っこい料理の後
ジャスミン茶ジャスミンの花の香りをつけた、華やかなお茶。リラックスしたい時、女性のお客様
プーアル茶独特の風味を持つ、発酵茶。食後、健康を意識した方へ

紅茶

紅茶は、世界中で親しまれている、香り豊かなお茶のひとつ。たくさんある中から、特に人気の高い2つの紅茶をご紹介します。

ダージリン・アールグレイ

種類特徴適したシーン
ダージリン「紅茶のシャンパン」と呼ばれる、繊細な香りと上品な味わいが特徴。午後のティータイム、特別な来客
アールグレイベルガモットの柑橘系の香りが特徴。リラックスしたい時、お菓子との相性も良い

ハーブティー

ハーブティーは、いろいろなハーブからできた、からだにやさしいノンカフェインのお茶。ほっと心がほどけるような、人気のハーブティーをいくつかご紹介します。

カモミール・ペパーミント・ローズヒップ

種類特徴適したシーン
カモミールリンゴのような甘い香りと、リラックス効果があると言われる。就寝前、リラックスしたい時
ペパーミント清涼感のある香りで、リフレッシュ効果があると言われる。食後、気分転換したい時
ローズヒップローズのような華やかな香りと、ビタミンCが豊富。美容を意識した方へ、午後のティータイム

その他のお茶

上記以外にも、様々な種類のお茶があります。そのなかで、麦茶とルイボスティーをご紹介します。

麦茶・ルイボスティー

種類特徴適したシーン
麦茶香ばしく、カフェインを含まない。日常使い、お子様にもおすすめ
ルイボスティーノンカフェインで、ミネラルが豊富。健康を意識した方へ、妊娠中・授乳中の方

来客時のお茶にもおすすめ…、お茶ノベルティは「京都ぎょくろのごえん茶」

京都ぎょくろのごえん茶とは

「京都ぎょくろのごえん茶」は、「お茶をもっとたのしく」をコンセプトに、京都からたのしいお茶をお届けするお茶屋さんですっ！ニーズに合わせた企画で、高品質なお茶をもっと身近に、わくわく楽しめるカタチにして発信しています。

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シーン別おすすめのお茶

お客様へのお茶出しは、シーンにぴったりなお茶を選ぶことが、おもてなし上手への第一歩です。心を込めて選んだ一杯で、よりあたたかな時間をお届けしてみてください。

来客時のお茶

お客様へのおもてなしにお茶をお出しする場合、まずは“みんなに好かれる一杯”を選びたいもの。
香り高く上品な味わいの煎茶や玉露は、きちんと感を大切にしたい場面にもぴったりです。
また、ほっと心ほどけるハーブティーや、華やかな香りのダージリンやアールグレイなどの紅茶も、素敵なおもてなしのお供になります。

お茶の種類おすすめポイント
煎茶・玉露上品な香りで、改まった席にもおすすめ
ハーブティー（カモミールなど）リラックス効果があり、カフェインを気にされる方にもおすすめ
紅茶（ダージリン、アールグレイなど）華やかな香りがおもてなしに最適

目上のお客様

目上のお客様をお迎えする時は、いつも以上に丁寧なおもてなしを心がけたいもの。
そんな時には、ちょっと特別感のある一杯を。たとえば、ふくよかな旨みの玉露や、上質な香り漂う高級煎茶などがおすすめです。一杯のお茶に、敬意と感謝の気持ちをそっと込めてみてください。

親しいお客様

親しくしているお客様には、いつも飲んでいそうなお気に入りのお茶や、ちょっと季節を感じるお茶を選ぶと、きっと喜ばれます。夏にはすっきり爽やかな冷茶を、冬にはほっこりあたたまるほうじ茶を。そんな一杯が、自然と会話の花を咲かせてくれるかもしれません。

商談時のお茶

大切な商談の場では、集中力をぐっと高めてくれる、すっきりとした味わいのお茶がぴったり。
渋みが少なく、やさしいまろやかさの煎茶や、ふわっと爽やかな香りのジャスミンティーなどがおすすめです。
また、カフェインを控えたい方には、ハーブティーやルイボスティーなどもやさしい心配りになります。

お茶の種類おすすめポイント
煎茶渋みが少なく、まろやかな味わい
ジャスミンティー爽やかな香りでリフレッシュ効果
ハーブティー、ルイボスティーカフェインレスで、相手に配慮した印象

休憩時間のお茶

ほっとひと息つく休憩時間には、心をふわっとほぐしてくれるお茶がぴったり。甘くやさしい香りのハーブティーや、のどごしすっきりな麦茶などがおすすめです。また、シャキッと気分を変えたいときには、コーヒーや紅茶など、カフェイン入りの飲み物を選ぶのも◎相手との距離感や、その場の雰囲気に合わせて選んでみてください。

お茶の種類おすすめポイント
ハーブティー甘い香りでリラックス効果
麦茶すっきりとした味わいで水分補給に最適
コーヒー、紅茶カフェインで気分転換

お客様に出すお茶の選び方

お客様にお茶をお出しするときは、季節や時間帯、その場の空気感、お客様の年齢やお好み、そしてお付き合いの深さなど、いろいろなことに心を配るのが大切です。選ぶお茶ひとつで伝わる印象もがらりと変わるので、その場にぴったりのお茶を選んで、やさしいおもてなしの気持ちをそっと添えてみてください。

季節

季節に寄り添ったお茶選びをすることで、お客様にも季節のうつろいを感じてもらえ、より心に残るおもてなしになります。暑い夏の日には冷たくてすっきりした麦茶やアイスティー、寒い冬の日にはほっと温まる日本茶や紅茶など、その時季ならではの一杯がおすすめです。

季節おすすめのお茶
春桜茶、新茶（煎茶、玉露）、ジャスミン茶
夏麦茶、ルイボスティー、アイスティー、水出し緑茶
秋ほうじ茶、栗茶、紅茶
冬煎茶、玉露、ほうじ茶、紅茶

旬の素材を使ったお茶菓子を添えるのも◎。春には桜餅、夏には水羊羹、秋には栗きんとん、冬にはゆず餅などがおすすめです！

時間帯

時間帯によって適したお茶の種類も異なります。午前中はカフェインの少ないハーブティーやほうじ茶、午後は紅茶やコーヒー、夜はカフェインレスコーヒーやハーブティーなどがおすすめです。お客様の状況に合わせて、適切なお茶を選びましょう。

時間帯によって、ふさわしいお茶も少しずつ変わってきます。午前中はカフェイン控えめのハーブティーやほうじ茶でやさしく、午後は紅茶やコーヒーでリフレッシュ、夜にはカフェインレスコーヒーやハーブティーでほっとひと息…なんていうのも素敵です。お客様の体調やタイミングに合わせて、ぴったりの一杯を選んでみてください。

時間帯おすすめのお茶
午前ハーブティー、ほうじ茶、緑茶
午後紅茶、コーヒー、中国茶
夜カフェインレスコーヒー、ハーブティー（カモミールなど）

場の雰囲気

場の雰囲気に合わせたお茶を選ぶことも大切です。フォーマルな場ではグレードの高い玉露や紅茶、カジュアルな場ではリラックスできるハーブティーや麦茶など、場の雰囲気に合わせたお茶を選び、お客様にくつろいでいただける空間を演出するのもおすすめです。

場の雰囲気おすすめのお茶
フォーマルな場玉露、高級紅茶（ダージリンなど）
カジュアルな場ハーブティー、麦茶、煎茶
ビジネスシーンコーヒー、紅茶、煎茶、ほうじ茶

お客様の好みがわからない場合は、数種類のお茶を用意し、選んでいただくのも良いと思います。お茶を選ぶ際に、アレルギーの有無を確認することも大切です。これらのポイントをおさえて、お客様にとってより良いお茶を選び、おもてなしの心を伝えてみてくださいっ。

美味しいお茶の淹れ方

美味しいお茶を淹れるためには、茶葉の種類に合わせた適切な温度と抽出時間で、心を込めて丁寧に淹れることが大切です。最高のひとときをお届けできるよう、代表的なお茶の種類別に美味しい淹れ方をご紹介しちゃいます。

日本茶の美味しい淹れ方

日本茶は、茶葉の種類によって適した温度と抽出時間が異なってきます。煎茶や玉露は低温でじっくりと、ほうじ茶や玄米茶はやや高温で抽出することで、それぞれの風味を最大限に引き出すことができるんです！

お茶の種類湯温抽出時間人数茶葉の量
煎茶60～70℃約60秒1人3g
玉露50～60℃約2分1人5g
ほうじ茶90～100℃約30秒1人3g
玄米茶80～90℃約45秒1人3g

中国茶の美味しい淹れ方

中国茶は、茶葉の種類によって様々な淹れ方があります。代表的な烏龍茶、ジャスミン茶、プーアル茶の淹れ方をご紹介します！

烏龍茶

茶壺と茶海、そして茶杯を使って、ゆったりとお茶を淹れてみましょう。まず茶壺に茶葉を入れ、熱湯を注いだら、すぐに茶海へ移します。そこから茶杯に注ぎ分けていただきます。数回抽出できますので、じっくりと味わいの変化を楽しめます。

ジャスミン茶

耐熱ガラスのティーポットに茶葉を入れて、熱湯を注ぎ、2～3分蒸らします。茶こしを使ってカップに注ぎます。

プーアル茶

茶壺を用いるのがおすすめ。茶葉を茶壺に入れ、熱湯を注ぎ、すぐに湯を捨てます（洗茶）。再度熱湯を注ぎ、30秒～1分ほど蒸らして茶杯に注ぎ分けます。数回抽出することができます。

紅茶の美味しい淹れ方

紅茶は、茶葉の種類やお好みに合わせて、お湯の温度や蒸らし時間を調整することで、さまざまな風味を楽しむことができます。こちらでは、ダージリンとアールグレイ、それぞれの美味しい淹れ方をご紹介します。

ダージリン

温めたティーポットに茶葉を入れ、沸騰した湯を注ぎます。3～5分蒸らしたら、茶こしで濾しながらカップに注ぎます。

アールグレイ

ダージリンと同様に淹れますが、ベルガモットの香りをより楽しむために、少し長めに蒸らすのもおすすめです。

ハーブティーの美味しい淹れ方

ハーブティーは、茶葉ではなく、ハーブやお花、果実などを乾燥させたものから作られるお茶です。
熱湯を注いで、少しの間蒸らしてから、香りと一緒にゆっくり味わいましょう。

カモミール

ティーポットにカモミールのドライハーブを入れ、熱湯を注ぎ、5～7分蒸らします。茶こしで濾しながらカップに注ぎます。

ペパーミント

カモミールと同様に淹れますが、清涼感をより楽しむためには、少し短めに蒸らすのがおすすめです。

ローズヒップ

ローズヒップは実が硬いため、ティーポットで5～10分蒸らすことで、成分がしっかりと抽出されます。ビタミンCが豊富なので、美容や健康にもおすすめ！

まとめ

お客様にお出しする一杯のお茶は、その味わいや香りによって、場の雰囲気をぐっと和やかにしてくれます。
日本茶や中国茶、紅茶にハーブティーと、さまざまなお茶をご紹介しました。来客時や商談、休憩時間など、それぞれのシーンにぴったり合うお茶を選ぶには、季節や時間帯、そしてその場の空気感を大切にすることがポイントです。暑い夏にはキリッと冷えた麦茶、ほっと一息つきたいときにはカモミールティーがおすすめ。また、それぞれのお茶に合った美味しい淹れ方を知っておくと、